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  • イタリアに関する記事

    パンに文字を書く?

    ヴェネチアで出会ったプーリア出身の友達、ファブリツィオ君。料理が上手で、現在は東京で輸入食品を扱う仕事をしている。彼がパーティーで作ってくれたラザニアの味は、生涯忘れることはできない。今回、イタリアの食卓に絶対に欠かせないパンについて、...
    2020.06.12
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    ラグー・アッラ・ボロニェーゼ

    今日は、パスタソースの基本ラグー・アッラ・ボロニェーゼ(日本で言うミートソース)の作り方を紹介します!レシピは、イタリア人が絶大な信頼をよせる Giallo Zafferano (ジャッロ・ザッフェラーノ) を参考にしました。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.Moshi...
    2020.05.02
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    ベネチアのクッキー ザエッティ

    ヴェネチアのクッキー Zaeti(ザエッティ)今日は、ベネチア特有のクッキーの作り方を紹介します。その名も、ザエッティ。トウモロコシの粉とレーズンを使った、素朴な味のクッキーです。作り方は、混ぜて焼くだけで超簡単。ヴェネチアで私もよく作りまし...
    2020.04.26
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アイナ
マンガ家、ブロガー、イタリア語講師
道新文化センターおよび、コープさっぽろ文化教室のイタリア語講師。

2011年、京都市立芸術大学美術学部卒業。

2012年に渡伊し、2016年にイタリア国立アカデミア美術学院修士課程修了。


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